在抖音“開店”客流增長200%!餐廳營銷下一個流量風口已來?

在抖音“開店”客流增長200%!餐廳營銷下一個流量風口已來?

自從去年“海底撈抖音吃法”爆紅之后,餐飲業掀起了抖音營銷熱潮。

coco奶茶紅了,快樂檸檬紅了,沙皮狗蛋糕也紅了……

有人調侃,沒有什么是日活2.5億的抖音捧不紅的。

如今,抖音又推出營銷利器——POI(地理位置)。當商家可以在抖音上開店,海量用戶離你還會遠嗎?具體怎么玩,快往下看!


◎ 餐飲老板內參 王艷艷

1.抖音聯合餐飲商家“搞事情”單店客流增長200%

最近,上海的餐飲商家在“搞事情”!

在抖音“開店”客流增長200%!餐廳營銷下一個流量風口已來?

不僅推出低到五折的優惠劵,而且抖音在站內通過豐富的推廣資源,告訴上海用戶這項美食福利。

在站外,抖音也聯合了上海當地20多個美食大號、微博、大眾點評同步造勢。

△燒貨煮廠抖音門店主頁和電子優惠券

很多網紅小姐姐、小哥哥,抖音上的KOL也都在打卡種草這些店鋪,刷抖音時動不動就能看到相關視頻。

大有一批網紅餐廳即將出爐之勢。

據了解,這是抖音聯合上海餐飲商家重磅開展的#跟著抖音嗨吃上海#活動,從12.31-1.7,為期8天。

內參君也聯系了參與商家,他們普遍反饋,這次營銷活動效果非常棒。

比如做燒烤的燒貨煮廠(僅晚上營業),在活動期間,上海本地用戶在線上共領了2.7萬張券,實際核銷數372桌,每天全場滿座翻臺4次,抖音帶來了85%的客流。

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據老板max回憶,有一天下雨,仍然是大排長龍,排了近2000桌,直接成為大眾點評“上海燒烤熱門榜第1名”,更有北京、杭州等外地不少用戶特意跑去吃。

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△下雨天,仍阻擋不了顧客排隊的熱情

還比如鰻一碳火燒肉,抖音帶動客流200%以上,門店整體客流量是平時的3倍。

“我們以前也在公眾號等平臺做推廣,但都沒有抖音上效果這么好。”俞經理對內參君說。

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2.在抖音上開店,用戶一秒找到你

顯然,這次活動的結果,再一次證明了抖音強大的帶貨能力。

但仔細研究,內參君發現,跟以往抖音捧紅的coco奶茶、沙皮狗蛋糕、海底撈花式吃法不一樣,這次雖然也是強轉化,但抖音聚焦的并不是單品爆品,而是線下店鋪!

(餐飲商家重點注意)抖音的POI產品再次浮出水面。

這里插播一個知識點,POI 是“Point Of Interest”的縮寫,對應中文的含義為“興趣點”,你也可以把它理解成一個定位。

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用戶點這個POI圖標,就能進入店家的抖音店鋪主頁。

POI功能可以讓企業獲得獨家專享的唯一地址,呈現方式就是抖音視頻中的定位圖標。參加此次活動的商家,之所以能獲得強轉化的效果,跟這個POI關系甚密。

試想一下,用戶在刷抖音時,常常出現這樣一種情況,對視頻中的美食或者美景心生向往,想立即知道在哪!用戶以往通常會給視頻發布者留言,問:這是哪里呀?

有可能過了好久才會收到發布者的回復,這時,那份躍躍欲動的心情早已不復存在。

即使還有激情,用戶可能還要跳出抖音,到大眾點評尋找該店鋪的信息,確認是否有優惠,打電話問詢預定……

但現在,只要這個視頻添加了POI信息,用戶就可以一鍵跳轉到該店鋪的主頁,相當于進入該商家在抖音上的門店(POI詳情頁),了解店鋪地址、客單價等信息、收藏種草、領取優惠卡券。

用戶到店后,商家引導發布抖音視頻,添加拍攝地點(POI信息),也會縮短其他用戶的種草路徑。也就是說,視頻內容與線下場景聯系得更緊密了。

簡單來說,POI對于餐飲商家的營銷價值在于,建立起了線下門店與線上用戶直接互動溝通的橋梁,提升轉化效率,有效為線下門店導流。

以這次“嗨吃”活動為例,全國領券數超過20萬張,活動期間,抖音帶來的客流量占商家總客流量的43%。

關注活動商家企業號和私信的用戶數共計4w,為活動前的37倍;收藏數為1.8w,為活動前的18倍。

抖音官方也表示,效果超出預期。

3.短視頻和小程序,成未來商家主流營銷方式

其實,此次并不是抖音POI第一次揭開神秘面紗。

早在去年10月,抖音就聯合快樂檸檬做過一次試水。

很多人還記得,“半熟蛋糕珍珠奶茶”就是那次之后成了網紅爆款。當時,快樂檸檬在抖音發起了#對不起我們不熟#的視頻挑戰賽,引發奶茶控們記錄自己的故事。

抖音上的優質視頻本身就帶有很強的病毒傳播能力,因此能夠帶動POI線上店鋪的瀏覽量。

看過視頻的用戶中,48%點擊了線上門店,其中37%到線下門店消費。快樂檸檬抖音門店總瀏覽量高達37w。

而視頻中的產品帶動合作門店總營業額上漲70%,單品營業額占總營業額的比例由均值4%上漲到10%。

怪不得營銷圈流傳著這樣一句話:只要沾上了抖音,就沒有什么是捧不紅的……

抖音x愚園百貨公司聯合打造都市原諒館,掀起2018原諒生活暴擊風暴,引發用戶線下打卡。

無疑,這次“嗨吃”活動是對POI服務線下商家能力的進一步驗證。抖音的營銷鏈條進一步完善,轉化率大幅提升,也真正實現了品效合一。

據了解,截至目前,抖音國內的日活用戶突破2.5億,月活用戶超過5億。

有餐飲老板指出,擁有人格化IP的短視頻,和強轉化的小程序,將成為未來品牌主流的營銷方式。

4.3種玩法,教你如何玩轉POI店鋪

看到這里,不少商家該問了,怎么才能在抖音上開店?怎么把抖音用戶引流到自己的門店?

其實很簡單,你首先要認領一個抖音POI地址,然后去裝修店鋪主頁,按照既有模板增添品牌的各類信息,圖片和視頻,關聯自己的企業號,設計線上優惠劵。

此次參與上海“嗨吃”活動的商家,有的之前完全沒有抖音營銷經驗,甚至連自己的企業號都沒有,但在抖音工作人員的協助下,不僅免費開通了企業號,還獲得了高轉化,可謂名利雙收。

據內參君了解,目前抖音上頭部集中效益并不明顯,整體流量分布在各區域。視頻推薦為主要流量來源,且依賴于優質內容。

“有強差異化、新鮮、有特色的內容會引發用戶自傳播。”23度不太冷椰子雞的姜老板說,對于他們的考驗就是,在出品和服務流程上做得更加有儀式感、體驗感。

在抖音“開店”客流增長200%!餐廳營銷下一個流量風口已來?
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此外,本地紅人(通過達人推薦新店、新菜)及區域挑戰賽(發起區域熱門話題),也可幫助POI店鋪獲取流量。

不過要想實現高轉化率,有了視頻內容還得有方法才行,內參君總結了3種玩法:

POI+“DOU+”

讓更多目標用戶看到你的門店

只要有抖音賬號和好的視頻內容,就可以使用“DOU+”功能(抖音內容營銷工具,通過付費把視頻定向推薦給更精準的人群)

比如花漾庭院將民宿中的萌寵日常作為視頻內容,加上POI信息。再通過“DOU+”功能,實現精準引流。這種操作大大提升了用戶到線下門店打卡的概率。

非常適合有曝光需求的線下門店,能夠快速幫你找到目標人群。

POI+卡券

讓用戶產生消費閉環

以此次參加“嗨吃”活動的商家為例,前期抖音、當地美食大號等平臺對活動進行預熱,引發用戶在商家的抖音店鋪領電子優惠卡券。用戶到店后,商家引導其發布帶有門店定位的抖音視頻,加速其他用戶種草。

如果線上流量好,用“卡券+POI”引流到線下;如果線下基礎好,就用“POI視頻分享+卡券優惠”,鼓勵用戶線上分享。

這種操作的好處是,形成消費閉環,也擴大了品牌知名度。

POI+話題

挑戰引爆POI內容池

打造成功的店鋪POI頁面,吸引目標客群,其實本質還是要抓住POI的核心——“興趣點”,即將自身的門店產品賣點,與目標客群的興趣點進行結合,發起相關話題挑戰,比如“最抖冰淇淋吃法”吸引用戶主動參與,實現曝光和轉化。

這個玩法比較適合話題度較高的品牌。

總而言之,抖音POI功能有效縮短了品牌營銷路徑,搭配其他功能,還能夠利用抖音的強勢帶貨能力提升傳播效率和用戶到店率。

當然,不止于POI,也不只線下門店,抖音藍V帶給企業的整合式玩法還有很多。

在短視頻營銷日漸主流的當下,抖音帶給企業的營銷價值,不可估量。

轉載:餐飲老板內參

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